У златиборском селу Качер данас је отворен први дегустациони центар за пршуту у западној Србији.
Према речима власника центра "Маx Зара" Милоша Зарића, пројекат је замишљен како би туристе боље упознао са традиционалним прехрамбеним производима златиборског краја.
- Наследио сам породичну традицију производње пршуте по традиционалној рецептури коју су наши стари започели пре 100 година. Сада смо отворили салу у којој ће посетиоци моћи да виде процес производње и да осете прави укус домаћих производа - казао је Зарић новинарима током посете центру.

По његовим рецима, пројекат је реализован у сарадњи с Регионалном развојном агенцијом Златибор из Ужица.
- Идеја о изградњи центра већ је постојала у породици, а Регионална развојна агенција дошла је у правом тренутку с пројектом који финансира Влада Швајцарске - навео је Зарић.

Представник Регионалне развојне агенције Златибор Дарко Ђуровић казао је да је концепт дегустационих центара осмишљен уз помоч швајцарског програма за развој туризма и традиционалних производа.
- У Србији постоји много туристичких атракција које нису обележене туристичком сигнализацијом. Ми смо по први пут обележили таквом сигнализацијом сеоска домаћинства у западној Србији која се баве традиционалном производњом како би била видљивија туристима у транзиту - казао је Ђуровић

Како је навео, до сада је на подручју западне Србије сигнализацијом обележено 60 туристичких атракција и 20 дегустационих центара.
- Циљ нам је да се традиционални произвођачи нађу у туристичкој понуди Србије и да повећамо приходе и запосленост у туризму - додао је Ђуровић.

Извор: www.blic.rs
------------------------------
Дегустациони центри традиционалне производње

У оквиру Програма развоја приватног сектора у Југозападној Србији (ПСД) који финансира Швајцарска влада а реализује Регионална развојна агенција Златибор из Ужица, реализован је сет активности на развоју транзитног туризма Србије:

Успостављена је сарадња са релевантним министарствима, ЈП Путеви Србије и ТОС, као и локалним туристичким организацијама, која је резултирала мапирањем и обележавањем преко 70 туристичких атракција, туристичких одредишта и објеката од туристичког значаја на територији западне Србије, укључујући по први пут и 20 произвођача традиционалних производа.

Произвођачи традиционалних производа су подржани у успостављању 20 дегустационих центара традиционалне производње, који су функционални за пријем индивидуалних и организованих посета туриста.

У сарадњи са Туристичком организацијом Србије, креиран је нови канал промоције транзитног туризма у виду аудио водича кроз Србију – прве мобилне апликације у Србији која симулира туристичког водича кроз визуелни и аудио запис.

Креиран је портал дегустационих центара www.tradicionalniproizvodi.com

Подстакнути претходним активностима, Министарство туризма и ЈП Путеви Србије су започели са развојем Националног мастер плана туристичке сигнализације, који ће дати дугорочно системско решење за развој транзитног туризма и обележавање туристичких атракција. Биће то основа за будући развој транзитног туризма у смислу повећања прихода и запослења, јер ће све значајније туристичке атракције и традиционални произвођачи бити укључени у туристичку понуду Србије.

На овај начин, створиће се услови за све произвођаче традиционалних производ, укључујући и произвођаче пршуте, да прошире своју иницијалну делатност и постану део локалне туристичке понуде, али и део туристичке понуде транзитног туризма Србије.